Le Ricette creano i Menù
Menù di Lumaca è ciò che contraddistingue Trattoria Rassica
Menù alternativo piatti semplici della tradizione
Menù di: rane, sarde e baccalà per non dimenticare le tradizioni locali
il proseguo del concetto di Chef Pier :
freschezza, stagionalità e qualità.